To make chili garlic noodles, you’ll need the following ingredients:
Ingredients:
- 8 ounces (225 grams) of egg noodles or spaghetti
- 2 tablespoons vegetable oil
- 4 cloves of garlic, minced
- 2 teaspoons chili flakes (adjust according to your spice preference)
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1 tablespoon hoisin sauce
- 1 teaspoon sugar
- 1/2 teaspoon sesame oil
- 2 green onions, sliced (optional)
- Fresh cilantro leaves, for garnish (optional)
- Lime wedges, for serving (optional)
Now, let’s proceed with the cooking instructions:
- Cook the noodles: Boil a pot of water and cook the egg noodles or spaghetti according to the package instructions. Drain and set aside.
- Heat the oil: In a large pan or wok, heat the vegetable oil over medium-high heat.
- Sauté garlic and chili flakes: Add the minced garlic and chili flakes to the hot oil. Stir-fry for about 1 minute until fragrant. Be careful not to burn the garlic.
- Prepare the sauce: In a small bowl, whisk together the soy sauce, oyster sauce, hoisin sauce, sugar, and sesame oil until well combined.
- Add noodles and sauce: Add the cooked noodles to the pan with the garlic and chili flakes. Pour the prepared sauce over the noodles and toss everything together until the noodles are well coated with the sauce. Cook for another 1-2 minutes until the noodles are heated through.
- Garnish and serve: If desired, garnish the chili garlic noodles with sliced green onions and cilantro leaves. Serve the noodles hot with lime wedges on the side for squeezing over the noodles, adding a tangy flavor.
That’s it! Your delicious chili garlic noodles are ready to be enjoyed. Adjust the spice level according to your preference by adding more or less chili flakes.
কিভাবে মরিচ গুর্লিক নুডলস তৈরি করবেন
মরিচ গার্লিক নুডলস তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: উপকরণ: 8 আউন্স (225 গ্রাম) ডিম নুডলস বা স্প্যাগেটি 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল রসুনের 4 কোয়া, কিমা 2 চা চামচ চিলি ফ্লেক্স (আপনার মশলা পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন) 2 টেবিল চামচ সয়া সস 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস 1 টেবিল চামচ হোয়েসিন সস 1 চা চামচ চিনি 1/2 চা চামচ তিলের তেল 2টি সবুজ পেঁয়াজ, কাটা (ঐচ্ছিক) গার্নিশের জন্য তাজা ধনেপাতা পাতা (ঐচ্ছিক) পরিবেশনের জন্য চুনের কীলক (ঐচ্ছিক)
এখন, রান্নার নির্দেশাবলী নিয়ে এগিয়ে যাওয়া যাক: নুডুলস রান্না করুন: একটি পাত্রে পানি সিদ্ধ করুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী ডিম নুডুলস বা স্প্যাগেটি রান্না করুন। ড্রেন এবং সরাইয়া সেট. তেল গরম করুন: একটি বড় প্যানে বা কড়াইতে, মাঝারি-উচ্চ তাপে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। রসুন এবং চিলি ফ্লেক্স ভাজুন: গরম তেলে রসুনের কিমা এবং চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। খেয়াল রাখবেন রসুন যেন পুড়ে না যায়। সস প্রস্তুত করুন: একটি ছোট বাটিতে, সয়া সস, অয়েস্টার সস, হোয়েসিন সস, চিনি এবং তিলের তেল একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালভাবে একত্রিত হয়। নুডুলস এবং সস যোগ করুন: রান্না করা নুডলসগুলিকে প্যানে রসুন এবং চিলি ফ্লেক্স দিয়ে দিন। নুডলসের উপর প্রস্তুত সস ঢেলে দিন এবং নুডুলস সসের সাথে ভালভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে টস করুন। নুডলস গরম না হওয়া পর্যন্ত আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন: ইচ্ছা হলে চিলি গার্লিক নুডলসকে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনেপাতার পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। নুডলসের উপরে চুনের ওয়েজ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন নুডলসের ওপরে চেপে ধরে, একটি টেঞ্জি স্বাদ যোগ করুন। এটাই! আপনার সুস্বাদু চিলি গার্লিক নুডুলস উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত। কমবেশি চিলি ফ্লেক্স যোগ করে আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলার মাত্রা ঠিক করুন।
